🌿 3월 & 4월 제철 요리 및 식재료 가이드 🍽️

제철 식재료는 신선하고 영양이 풍부할 뿐만 아니라 맛도 더욱 뛰어납니다.
3월과 4월에 맛볼 수 있는 제철 식재료와 이를 활용한 요리를 소개해 드릴게요! 😊

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🌸 3월 제철 식재료 & 요리

3월은 봄이 시작되는 시기로, 싱싱한 봄나물과 해산물이 풍부한 시기입니다.

✅ 3월 제철 채소 & 나물

✔ 냉이 – 봄철 대표 나물, 독특한 향과 풍부한 영양소
✔ 달래 – 알싸한 맛이 특징, 비타민 C와 철분이 풍부
✔ 봄동 – 부드러운 식감과 달큰한 맛
✔ 두릅 – 쌉싸름한 맛이 매력적인 나물
✔ 미나리 – 향긋하고 해독 작용이 뛰어남
✔ 취나물 – 고소한 맛과 영양이 뛰어난 봄나물

🍽️ 3월 제철 요리 추천

🌿 냉이된장국 – 냉이를 넣어 구수하고 향긋한 된장국
🌿 달래장 & 달래무침 – 간장이나 된장에 달래를 넣어 감칠맛 더하기
🌿 봄동겉절이 – 양념장을 넣어 살짝 버무린 겉절이
🌿 두릅 초고추장 무침 – 살짝 데친 두릅을 초고추장과 함께 즐기기
🌿 미나리 삼겹살 – 미나리와 삼겹살을 함께 구워 향긋한 맛 더하기

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✅ 3월 제철 해산물

✔ 주꾸미 – DHA와 타우린이 풍부한 영양식
✔ 도다리 – 단백질이 많고 살이 부드러움
✔ 꼬막 – 철분과 아연이 풍부, 쫄깃한 식감
✔ 멍게 – 바다의 향이 강한 해산물
✔ 가자미 – 담백한 맛이 특징

🍽️ 3월 제철 해산물 요리 추천

🐟 도다리 쑥국 – 도다리와 쑥을 넣어 끓인 구수한 국
🐙 주꾸미 볶음 – 매콤한 양념과 함께 볶아 감칠맛을 더한 요리
🐚 꼬막 비빔밥 – 삶은 꼬막을 양념장과 함께 비벼 먹는 별미
🐟 가자미 조림 – 양념을 넣어 푹 졸여 부드럽고 맛있게

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🌷 4월 제철 식재료 & 요리

4월은 봄의 절정으로, 싱싱한 해산물과 신선한 채소가 더욱 풍부해지는 시기입니다.

✅ 4월 제철 채소 & 나물

✔ 쑥 – 봄철 대표적인 해독 식재료
✔ 돌나물 – 상큼한 맛이 특징, 샐러드나 초무침으로 활용
✔ 원추리 – 향긋하고 씹는 맛이 좋은 나물
✔ 열무 – 열무김치로 활용하기 좋은 채소
✔ 봄감자 – 신선하고 고소한 맛이 특징

🍽️ 4월 제철 요리 추천

🥔 봄감자 조림 – 간장 양념으로 달콤하게 졸인 감자 요리
🥗 돌나물 초무침 – 새콤달콤한 양념과 함께 무친 상큼한 나물 요리
🌿 쑥떡 & 쑥전 – 쑥을 활용한 전통 음식
🥬 열무김치 – 살짝 익혀 먹으면 아삭하고 시원한 맛이 일품

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✅ 4월 제철 해산물

✔ 멸치 – 오메가3와 칼슘이 풍부
✔ 병어 – 담백하고 부드러운 생선
✔ 갑오징어 – 쫄깃한 식감과 감칠맛이 특징
✔ 광어 – 회로 즐기기 좋은 봄철 생선
✔ 대합 – 시원한 국물 요리에 잘 어울리는 조개류

🍽️ 4월 제철 해산물 요리 추천

🐟 멸치볶음 – 견과류를 넣어 바삭하고 고소한 맛 더하기
🐙 갑오징어 숙회 – 초장과 함께 곁들여 먹는 담백한 요리
🐚 대합탕 – 대합을 넣어 시원한 국물 맛을 살린 탕
🐟 광어회 & 광어초밥 – 담백하고 부드러운 식감이 특징

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📌 3월 & 4월 제철 식재료 정리

구분3월 제철 식재료4월 제철 식재료

채소 & 나물	냉이, 달래, 봄동, 두릅, 미나리, 취나물	쑥, 돌나물, 원추리, 열무, 봄감자
해산물	주꾸미, 도다리, 꼬막, 멍게, 가자미	멸치, 병어, 갑오징어, 광어, 대합

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🍽️ 3월 & 4월 제철 요리 추천 요약

🌿 봄나물 요리 → 냉이된장국, 달래무침, 두릅 초고추장, 돌나물 초무침
🐟 봄철 해산물 요리 → 주꾸미볶음, 도다리쑥국, 광어회, 멸치볶음
🥗 채소 활용 요리 → 봄감자조림, 열무김치, 쑥떡, 쑥전

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🎯 결론: 제철 식재료를 활용한 건강한 봄 요리

✔ 제철 식재료는 영양가가 높고, 신선하고, 맛이 뛰어나다.
✔ 봄에는 나물과 해산물을 적극 활용하여 건강한 식단을 구성하면 좋다.
✔ 제철 요리를 활용하면 자연 그대로의 맛을 느낄 수 있으며, 계절별 영양을 효과적으로 섭취할 수 있다.

이번 봄, 3월과 4월의 제철 식재료를 활용한 요리로 건강한 식생활을 즐겨보세요! 😊💚